和歌山県新宮市  お魚屋さんの暮らし
「クラヤミ食堂」秋バージョン!
みなさん、こんにちは!




以前もご紹介した「クラヤミ食堂」。

みなさん覚えてらっしゃいますか???



前回(夏バージョン)は、当店が仕入れたお魚を使っていただきました。


あれから3か月、今度は「秋バージョン」です!!



今までは、東京でのみの開催でしたが、

今回はなんと?! 


 大阪での開催もあるのです!!




場所は大阪なんばの「スイスホテル南海大阪」

日時は、10月24日(金)  

開場  pm7:00  開演  pm7:30

詳しくは、こちらをご覧ください。↓



「クラヤミ食堂」秋バージョン


見えないから美味しい。

見えないから楽しい。

見えないからひろがる。




みなさんも、今話題のお食事会に参加しませんか?
(東京会場はあっという間に完売だったそうですよ)


もちろん私も申し込みました!
(今回クラヤミ食堂初体験です)

今からとても楽しみです♪
10月10日今日の入荷状況!
みなさん、こんにちは!



ここ数日の気温差で風邪をひいてしまい、
更新が4日ぶりになってしまいました。
(スイマセン)


みなさんも、風邪には気を付けてくださいね♪






さてさて、


今日入荷したお魚をご紹介!





天然あゆ(10月10日)

↑和歌山県熊野川産  天然あゆ

今年も6月解禁から入荷していましたが、そろそろシーズンが
終わりに近づいてきました。

もう少しすると、産卵が終わって色が真っ黒な
「落ちアユ」になってしまいます。
今年最後の天然あゆ、食べるなら今のうちですよ!
1匹250円〜380円




クロムツ(10月10日)

↑和歌山県串本産 クロムツ


煮付けにすると、とても美味しい魚です!
今が旬のお魚ですよ!
1匹600円前後



そして、そして、

こんなお刺身も!



さざえのお刺身(10月10日)

↑さざえのお刺身 



和歌山県は今は禁漁期間。
このさざえはお隣の三重県尾鷲市から入荷しました。
大きさは大人の握りこぶしサイズと大きめです!
磯の香りとコリコリとした触感は、さざえならでは!
1パック600円


他にも


「天然小鯛」
和歌山県那智勝浦産

「かます」
三重県熊野市産

「アマダイ」
和歌山県那智勝浦産

などが入荷しています!



辻本大二魚店(uoya-kitchen)
珍しい魚と大きい魚
みなさん、こんにちは!

今日の新宮市は、とてもいい天気で
とても暑いです。

昨日衣替えをしたばかりなのに(苦笑

今日はTシャツで十分。


さてさて、
今日から新しいパソコンでの書き込みです!
(と言っても内容はあまり変わりませんが。。)




今日は久しぶりにこの魚が入荷しました!



シロアマダイ!

「シロアマダイ」です!
和歌山県那智勝浦町産


見た目は、
ふつうの「アマダイ」の色が薄いもの。みたいですが、
種類が違う「アマダイ」なんですよ!

前にも紹介したかもしれませんが、紀南地方では
「アマダイ」100匹に「シロアマダイ」1匹取れるか取れないかの
とても希少な魚です。


味もアマダイの中では1番おいしいんですよ!


それでは、「アマダイ」と「シロアマダイ」を

写真で比べてみましょう!



シロアマダイとアマダイ

色が全然違うのがお分かりいただけると思います。

アマダイには主に3種類あって、↑の写真の「シロアマダイ」と「赤アマダイ」
そして、少しオレンジ色が強い「黄アマダイ」があります。

塩焼き・煮付け・お吸い物・ムニエルなどにおすすめです!
また、鮮度が良いとお刺身にも!






他にも、

今日はこんな大きな魚も入荷しました!




大物天然鯛!

天然の真鯛です!
三重県尾鷲産



大きさは約60cm!

重さ約3kg!ありました!


1匹ではなかなか売れないので、
3枚におろして、切り売りしています!



ほかにも、「かます」「むつ」「あじ」

「いさぎ」「レンコダイ」などが

入荷していますよ!



辻本大二魚店(uoya-kitchen)
やっと!
みなさん、こんにちは!




9月に買った新しいパソコン、
すぐに調子が悪くなり、修理で入院していましたが、
今日やっと帰ってきました!
(初期不良で直りました)



パソコン製品は、日々進歩しているので、
今まで使っていたノートパソコン(3年前購入)は、
もうとっくに廃番です。。
おまけに動きもすごい遅い。

今回はデスクトップを買ったので、
安心できそう?です。

今のパソコンって、すごいですよね〜。
ブルーレイのディスクが作れたり、するんですよ。


かなり勉強しないと、ついていけないです。。




活け造り!
みなさん、こんにちは!



今日は、活け造りの注文がありました!

メインのさかなは、鯛です。

こんな感じで、船盛りにしました!



鯛の活け造り!

人数は約8〜10人前です。


鯛の活け造り2

写真の船盛りで、約8000円〜1万円位です。
(盛り付けの中身により多少価格は上下します。)

お祝い事などでは、大変喜ばれますよ〜!

豪華に見えますからね!

船盛りは、人数に応じてですが、
5人前から15人前までご注文を受け付けています。

船の大きさも、3種類ありますので15人前までなら
対応できます!


辻本大二魚店(uoya-kitchen)