みなさん、こんにちは！

今日の新宮市は、とてもいい天気で
とても暑いです。

昨日衣替えをしたばかりなのに（苦笑

今日はＴシャツで十分。


さてさて、
今日から新しいパソコンでの書き込みです！
（と言っても内容はあまり変わりませんが。。）




今日は久しぶりにこの魚が入荷しました！





「シロアマダイ」です！
和歌山県那智勝浦町産


見た目は、
ふつうの「アマダイ」の色が薄いもの。みたいですが、
種類が違う「アマダイ」なんですよ！

前にも紹介したかもしれませんが、紀南地方では
「アマダイ」１００匹に「シロアマダイ」１匹取れるか取れないかの
とても希少な魚です。


味もアマダイの中では１番おいしいんですよ！


それでは、「アマダイ」と「シロアマダイ」を

写真で比べてみましょう！




色が全然違うのがお分かりいただけると思います。

アマダイには主に３種類あって、↑の写真の「シロアマダイ」と「赤アマダイ」
そして、少しオレンジ色が強い「黄アマダイ」があります。

塩焼き・煮付け・お吸い物・ムニエルなどにおすすめです！
また、鮮度が良いとお刺身にも！






他にも、

今日はこんな大きな魚も入荷しました！





天然の真鯛です！
三重県尾鷲産



大きさは約６０ｃｍ！

重さ約３ｋｇ！ありました！

１匹ではなかなか売れないので、
３枚におろして、切り売りしています！



ほかにも、「かます」「むつ」「あじ」

「いさぎ」「レンコダイ」などが

入荷していますよ！


辻本大二魚店(uoya-kitchen)